Confiture maison aux graines de chia, sans cuisson et sans sucre

Voici une délicieuse petite recette de confiture maison, sans sucre, saine et sans cuisson qui pourra remplacer agréablement votre confiture habituelle ! Et en plus, il ne vous faudra que 3 ingrédients et c’est ultra rapide à préparer !

Pourquoi une confiture aux graines de chia ?

Les graines de chia sont un concentré d’énergie, de vitamines, de minéraux et d’acides gras omega-3.

Trempées dans du liquide, les graines de chia ont un fort pouvoir gélifiant ! Vous allez donc utiliser dans cette recette un gélifiant complètement naturel !

Quels fruits puis-je utiliser ?

Les possibilités sont infinies !

Pensez à utiliser les fruits de saison, vous aurez ainsi des confitures aux goûts différents, tout au long de l’année !

Tous les fruits peuvent être utilisés pour réaliser cette confiture : fraises, framboises, mûres, kiwis, poires, abricots…

Vous pouvez utiliser des fruits frais mais aussi congelés que vous aurez préalablement décongelés.

Combien de temps puis-je conserver ma confiture ?

Vous pourrez conserver votre confiture au réfrigérateur pendant 1 semaine.

Avantages de cette recette

  • Les recettes traditionnelles de confiture contiennent moitié fruits et moitié sucre. Je vous laisse imaginer le taux de sucre dans une confiture ! D’autre part, c’est le sucre blanc qui est habituellement utilisé… donc du sucre raffiné n’ayant aucun apport nutritif. Cette recette pourra vous permettre d’alléger votre petit-déjeuner en sucre !
  • Cette recette sera réalisée en 5 minutes car il n’y a pas besoin de cuisson !
  • Elle est très nutritive grâce aux graines de chia mais aussi aux fruits qu’elle contient !
  • Il vous faudra seulement 3 ingrédients pour réaliser cette recette !

Ingrédients et recette

  • 150 g de fruits
  • 3 cuillères à soupe de graines de chia
  • 1 cuillère à café de jus de citron

Mettre vos fruits et le jus de citron dans un blender et mixer jusqu’à obtenir une purée liquide.

Verser ensuite ce coulis dans un saladier et ajouter les graines de chia en mélangeant avec une cuillère en bois.

Placer au réfrigérateur pendant 1 heure, le temps que la préparation épaississe.

Transvaser votre confiture maison dans un pot ou un bocal hermétique lorsque sa texture vous convient !

Et voilà, c’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à déguster 😉

Cette recette vous est proposée par Carine Dancla, praticienne en naturopathie.

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