Découvrez une petite recette rafraîchissante avec des légumes de saison, extraite de mon livre “Naturopathie, guide pour l’été”.
C’est la saison du concombre, des tomates, du poivron, des radis ! Profitez-en pour vous faire un tartare de légumes !
Ingrédients pour 4 personnes
- Un concombre épépiné
- Une tomate épépinée
- Un poivron
- 10 radis
- 10 feuilles de basilic
- Un oignon haché finement
Réalisation de la recette
- Couper les légumes du tartare en petits dés et les déposer dans un grand bol.
- Ajouter le basilic, l’oignon et la vinaigrette de votre choix. Bien mélanger.
- À l’aide d’un emporte-pièce, déposer ensuite le mélange de légumes dans chaque assiette en pressant pour que le tartare conserve sa forme.
- Retirer l’emporte-pièce et servir !
Bonne dégustation !
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Passez un bel été 😉
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