Les fruits et légumes du mois de juillet à déguster

L’été est bien là ! et avec lui plein de fruits et légumes excellents pour la santé ! Riches en vitamines, minéraux et antioxydants, les fruits et légumes de la saison été nous permettent également de bien nous hydrater mais aussi de préparer notre peau au soleil grâce au béta-carotène que certains contiennent ! Profitons donc de ce mois de juillet pour consommer sans modération des fruits et légumes de saison !

Les fruits du mois de juillet

Abricot

Airelle

Avocat

Banane

Cassis

Cerise

Citron

Fraise

Fraise des bois

Framboise

Fruit de la passion

Groseille

Mangue

Melon

Mûre

Myrtille

Nectarine

Papaye

Pastèque

Pêche

Prune

Quetsche

Tomates

Les légumes du mois de juillet

Ail

Artichaut

Aubergine

Blette

Brocolis

Carotte

Chou rave

Concombre

Courgette

Epinard

Fenouil

Haricot vert

Laitue

Maïs

Oignon

Pâtisson

Petit oignon blanc

Petit pois

Pois-mange-tout

Poivron

Pomme de terre

Radis

Pour préparer sa peau au soleil, il est indispensable de consommer des aliments riches en bêta-carotène comme les carottes crues plutôt que cuites, le melon, les brocolis, les épinards, le persil, le cerfeuil, les abricots, la mâche, la mangue, la laitue, les tomates (riches en lycopène).

Et pour avoir plus d’informations sur comment bien préparer votre peau au soleil et en prendre soin naturellement tout au long de la saison été, n’hésitez pas à consulter mon livre “Naturopathie, le guide de l’été“.

Suggestion de recette avec les fruits et légumes du mois de juillet

Salade rafraîchissante au fenouil et pommes (extraite de mon livre “Naturopathie, le guide de l’été”)

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 fenouil
  • 1 pomme
  • le jus et le zeste d’1 citron
  • 1 trait d’huile d’olive
  • 1 bouquet d’aneth.

Réalisation de la recette :

Commencez par détailler le bulbe du fenouil en fines lamelles en ôtant le cœur dur. S’il reste quelques fanes, vous pouvez les mettre dans la salade pour parfumer.

Coupez ensuite la pomme en fines tranches, coupez-les en 2 et ajoutez-les au fenouil dans un saladier.

Arrosez de jus de citron, d’huile d’olive et mélanger.

Hachez finement l’aneth, le zeste de citron, ajoutez-les à la préparation. Mélangez bien et placez au frais au moins une heure avant de servir.

Je vous souhaite un bon début d’été !

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