Pour bien démarrer l’année 2021, gardons nos bonnes habitudes ! Mangeons des fruits et légumes de saison ! Voici les fruits et légumes que vous retrouverez sur vos étals au mois de janvier ! Faites le plein de vitamines pour rester en forme tout au long de l’hiver !
Les fruits du mois de janvier
Au mois de janvier, vous allez retrouver des fruits riches en vitamines et notamment en vitamine C comme dans les agrumes !
- Avocat
- Clémentine
- Kiwi
- Mandarine
- Mangue
- Noix
- Orange
- Pamplemousse
- Poire
- Pomme
Les légumes du mois de janvier
Au mois de janvier, vous allez retrouver des légumes faibles en calories mais pour autant riches en fibres et en vitamines !
- Betterave
- Carotte
- Céleri
- Champignon
- Chou
- Chou chinois
- Chou-fleur
- Chou rouge
- Chou frisé
- Endive
- Épinards
- Fenouil
- Navet
- Oignon
- Panais
- Poireau
- Pomme de terre
- Radis
- Salade
Suggestions de recettes avec des légumes de saison
Je vous propose deux petites recettes extraites de mon e-book “Naturopathie, le guide pour l’hiver”.
Salade de céleri, avocat, noix et graines germées
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1/2 céleri
- 1 avocat
- 1 poignée de noix
- des graines germées
Commencez par éplucher votre céleri et râpez-le dans un saladier.
Ajoutez-y votre avocat découpé en morceaux, votre poignée de noix ainsi que vos graines germées.
Assaisonnez avec un mélange d’huiles biologiques de première pression à froid de votre choix.
Soupe de potiron et carottes au gingembre
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1/4 de potiron
- 4 carottes
- 2 cm de gingembre frais
- 2 gousses d’ail
- Curry
Commencez par éplucher et découper tous vos légumes.
Mettez dans un récipient.
Ajoutez-y le gingembre coupé en tranches ainsi que les gousses d’ail découpées en deux.
Ajoutez deux cuillères de curry et recouvrez d’eau.
Recouvrez et laissez chauffer pendant une vingtaine de minutes à feu moyen.
Mixez et c’est prêt !
Bon appétit ! 😉
Si vous souhaitez vous procurez mon e-book et découvrir ainsi d’autres recettes et astuces au naturel pour passer un bel hiver, c’est par ici !
Cet article vous est proposé par Carine Dancla, praticienne en naturopathie à Sallanches.
Laisser un commentaire