La courgette recèle de nombreuses qualités. Saviez-vous qu’elle était originaire du Mexique ? Elle n’est cultivée sous nos latitudes que depuis le XIXe siècle ! Sa pleine saison se situe de juin à septembre ! C’est donc le bon moment pour moi pour vous proposer cette petite recette succulente !
Ingrédients pour réaliser la recette :
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, il vous faudra :
- 2 courgettes
- 1 gousse d’ail
- 2 œufs
- 1 tasse de farine (pour ma part, j’utilise la Maïzena)
- des fines herbes
- poivre et sel
Réalisation de la recette :
- Peler et râper les courgettes.
- Les mettre dans une passoire, saupoudrer de sel et laisser dégorger pendant 1 h.
- Bien rincer ensuite et sécher à l’aide d’un torchon en serrant très fort.
- Ajouter la farine, les œufs, les fines herbes, l’ail haché, le poivre et le sel.
- Bien mélanger.
- Si la consistance est très liquide, ajouter un peu de farine.
- Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle.
- Quand la poêle est bien chaude, y disposer des petits paquets de la préparation.
- Faire dorer 3 minutes de chaque côté pour que les galettes soient bien dorées.
- Servir chaud.
Petit conseil de dégustation : servez vos galettes avec une salade verte et régalez-vous !! 🙂
Cet article vous est proposé par Carine Dancla, praticienne en naturopathie certifiée FENA et agréée OMNES.
Laisser un commentaire