Les fruits et légumes du mois de novembre

Photo des fruits et légumes du mois de novembre

Photo des fruits et légumes du mois de novembre

Novembre nous offre un large choix de fruits et légumes pour de multiples recettes !

Fruits du mois de novembre :

Ananas, avocat, châtaigne, citron, clémentine, coing, kiwi, mandarine, mangue, marron, noix, orange, poire, pomme, raisin

Légumes du mois de novembre :

Ail, betterave, bolets, carotte, céléri, chanterelle, chicorée, chou, chou de Bruxelles, chou rouge, chou-fleur, citrouille, échalotte, endive, fenouil, girolle, laitue, mâche, potiron, potimarron, crosne, endive, épinard, navet, oignon, panais, poireau, pomme de terre, radis, salsifi, topinambour

Les fruits et légumes du mois de novembre nous offre de quoi cuisiner des crèmes de potiron, des soupes à la citrouille, des quiches aux poireaux, des gratins… et renforcer nos défenses immunitaires grâce à la vitamine C de certains fruits !

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2 Réponses

  1. Stéphanie dit :

    Cet article nous apprend pas mal de choses. Déjà à redécouvrir des fruits ou légumes qu’on oubli souvent de cuisiner et de mettre dans nos assiette, et la classification des fruits et légumes.

    Pour ma part, je ne savais pas, par exemple, que l’avocat était un fruit !

    Est-ce vrai qu’il faut manger les fruits non pas en dessert mais en entrée l’hiver afin que l’organisme absorbe mieux les vitamines?

    • Carine Dancla-Robert dit :

      Bonjour Stéphanie, il faut toujours manger les fruits en dehors des repas, au minimum 1 heure avant ou 4 heures après, afin de faciliter leur digestion. Si tu les manges en fin de repas, ils seront digérés après le reste du bol alimentaire, c’est à dire quelques heures plus tard. Or, le fruit n’est pas fait pour patienter dans l’estomac et il fermentera. Si tu veux manger des fruits en dessert, je te conseille de manger des fruits cuits (pomme cuite, compote…). A bientôt

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