Les fruits et légumes du mois de juin

En ce mois de juin, mois de l’été, nous dégustons enfin plein de bons fruits et légumes variés ! Nous bénéficions maintenant d’un large choix ! Profitons-en pour faire le plein de vitamines et minéraux ! En voici la liste ainsi que quelques suggestions de recettes !

Les légumes du mois de juin

  • Ail
  • Artichaut
  • Asperge blanche et verte
  • Aubergine
  • Bette
  • Betterave rouge
  • Brocoli
  • Carotte
  • Céleri branche
  • Choux (blanc, fris, romanesco, rouge, chinois, fleur, rave)
  • Concombre
  • Courgette
  • Epinard
  • Fenouil
  • Haricot
  • Laitue romaine
  • Navet
  • Oignon
  • Petit oignon blanc
  • Petit pois
  • Pois mange-tout
  • Poivron
  • Pomme de terre
  • Radis
  • Radis long
  • Rhubarbe

Les fruits du mois de juin

  • Avocat
  • Banane
  • Cerise
  • Citron
  • Fraise
  • Fraise des bois
  • Framboise
  • Fruit de la passion
  • Groseille
  • Kiwi
  • Litchi
  • Mangue
  • Melon
  • Nectarine
  • Papaye
  • Pastèque
  • Pêche
  • Tomate

Idées de recettes avec les fruits et légumes du mois de juin

  • Clafoutis nectarine amande
  • Tajines de légumes
  • Ratatouille

Pensez à vous faire également des jus de légumes, de fruits frais ou mélangez-les ensemble. Voici quelques suggestions de jus :

  • Epinard, carotte, pomme, persil
  • Concombre, carotte, orange, citron, pomme, persil
  • Pomme, céleri
  • Epinard, pomme, kiwi

Si vous avez des soucis de digestion, je vous conseille de manger les fruits en dehors des repas (30 minutes avant ou 2 heures après, l’idéal dans ce cas étant de les manger en collation). Si vous souhaitez manger des fruits en fin de repas pour votre dessert, vous les dégusterez cuits, en compote par exemple (sans sucre ajouté bien entendu ! ;-))

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