Les nutriments essentiels dont votre corps a besoin !

Image par Agata de Pixabay

Le corps humain est une machine incroyable, mais il ne peut fonctionner correctement sans une alimentation riche en nutriments essentiels. Ces nutriments jouent un rôle vital dans le maintien de la santé, le renforcement du système immunitaire et l’optimisation des fonctions corporelles. Alors, quels sont ces nutriments indispensables et comment les intégrer à votre alimentation ? Découvrons-les ensemble.

1. Les protéines : les briques de votre corps !

Les protéines sont essentielles pour construire et réparer les tissus, y compris les muscles, la peau et les organes. Elles jouent également un rôle dans la production d’enzymes et d’hormones… Saviez-vous que votre corps a besoin d’environ 1g de protéines par kilo de poids corporel par jour ? Intégrez donc des sources de protéines comme la viande maigre, le poisson, les œufs, les légumineuses et les produits laitiers dans vos repas pour répondre à vos besoins quotidiens !

2. Les glucides : le carburant de votre énergie !

Les glucides fournissent l’énergie nécessaire à votre corps pour fonctionner au quotidien. Optez pour des glucides complexes, comme les grains entiers, les légumes et les fruits, qui libèrent progressivement l’énergie et maintiennent votre glycémie stable.

3. Les lipides : bien plus que des graisses !

Les lipides, souvent mal compris, sont essentiels pour la santé. Les acides gras oméga-3, présents dans le poisson gras, les noix et les graines, soutiennent la santé cardiovasculaire et cérébrale. Évitez les graisses saturées et privilégiez les graisses insaturées pour des bénéfices optimaux.

4. Les vitamines : des catalyseurs essentiels !

Les vitamines sont indispensables au bon fonctionnement de votre organisme. La vitamine C, par exemple, booste l’immunité, tandis que la vitamine D favorise une bonne santé osseuse. Mangez une variété d’aliments, notamment des légumes colorés, des agrumes pour obtenir un large éventail de vitamines !

5. Les minéraux : des régulateurs naturels

Les minéraux, tels que le calcium, le magnésium et le fer, remplissent des fonctions cruciales. Le calcium est nécessaire pour des os solides, le magnésium soutient les muscles et les nerfs, et le fer transporte l’oxygène dans le sang. Consommez des légumes verts, des noix, des graines et des viandes maigres pour en bénéficier !

6. Les fibres : pour une digestion saine

Les fibres favorisent la digestion et préviennent les problèmes de constipation. Elles contribuent également à la gestion du poids en procurant une sensation de satiété. Ajoutez des fruits, des légumes, des grains entiers et des légumineuses à votre alimentation pour en maximiser l’apport !

7. L’eau : l’élixir de la vie

Aucun nutriment n’est plus crucial que l’eau. Elle représente environ 60 % de votre corps et participe à presque toutes les fonctions biologiques. Buvez au moins 1,5 à 2 litres d’eau par jour pour rester hydraté et en pleine forme !

Comment équilibrer ces nutriments ?

Un régime équilibré repose sur la variété. Adoptez des repas colorés et riches en aliments frais et entiers. Limitez les aliments transformés, riches en sucres et en graisses saturées, qui peuvent nuire à votre santé.

En conclusion

Les nutriments essentiels sont les fondations d’une vie saine et active. En apprenant à intégrer des protéines, des glucides, des lipides, des vitamines, des minéraux, des fibres et suffisamment d’eau dans votre quotidien, vous permettez à votre corps de fonctionner au mieux. Faites de votre alimentation votre meilleure alliée pour une santé durable !

Besoin d’aide pour y voir plus clair et retrouver une alimentation saine et équilibrée ? Contactez-moi !

Cet article vous est proposé par Carine Dancla, diététicienne nutritionniste et naturopathe à Sallanches. Carine vous reçoit chaque jour sur RDV. Pour prendre RDV : Doctolib

Effets de la cuisson sur les aliments

Cuisson

La cuisson dénature et appauvrit les aliments. C’est pourquoi, en naturopathie, nous privilégions au maximum une alimentation la plus crue possible. Regardons d’un peu plus près les conséquences de la cuisson sur les aliments.

Plus la température à laquelle vous allez chauffer vos aliments sera élevée, plus la destruction des nutriments sera importante.

  • A 45 degrés : les enzymes sont détruites. Tous les aliments cuits à cette température seront dépourvus d’enzymes.
  • A 60 degrés : toutes les vitamines hydrosolubles (C et B) ainsi que des hormones sont détruites.
  • A 80 degrés : il se produit une précipitation des minéraux. Les minéraux chauffés à cette température ne sont plus assimilables par l’organisme.
  • A partir de 100 degrés : les vitamines liposolubles sont détruites (A, D, E, K). A partir de cette température, les protéines, les glucides et les lipides sont détruits en formant goudrons et molécules de Maillard.

Comme vous pouvez le voir, dès 45 degrés, les aliments sont dénaturés.

Privilégiez donc le cru autant que possible pour bénéficier complètement du potentiel des aliments. Même l’hiver, manger cru est possible, sachez-le !

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Le Miam-ô-Fruits de France Guillain : ingrédients, recette, bienfaits

Le Miam-ô-Fruits
Le Miam-ô-Fruits

Beaucoup d’entre vous m’ont questionné sur le Miam-ô-Fruits de France Guillain.
J’ai donc décidé de vous en dire quelques mots !

Qu’est-ce que le Miam-ô-Fruits ?

Il faut savoir tout d’abord que la recette du Miam-ô-Fruits est dérivée de la recette de la crème Budwig du Docteur Kousmine. France Guillain a modifié cette recette de base en procédant à quelques arrangements et surtout en éliminant les laitages.
Le Miam-ô-Fruits vous permettra de manger facilement vos 5 fruits et légumes par jour afin d’éviter un vieillissement prématuré ou des maladies dégénératives. Il est bourré d’anti-oxydants, économique et chasse aussi le mauvais gras !
Il apporte beaucoup d’énergie et peut donc remplacer votre petit déjeuner, en l’accompagnant d’un thé vert par exemple.

Attention : ce repas se déguste ! Il convient de le mastiquer en prenant votre temps, en moyenne 30 à 40 minutes. Chaque bouchée doit être liquéfiée afin d’éviter tout risque de ballonnements par la suite.

Les ingrédients du Miam-ô-Fruits

Pour préparer un Miam-ô-Fruits pour une personne, il vous faudra :

  • 1/2 banane
  • 2 cuillères à soupe d’huile de colza bio
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à soupe de 3 autres graines au choix (cajou, noix, noisettes, tournesol, pépins de courge, …)
  • le jus frais d’un demi citron bio
  • plusieurs morceaux de fruits bio différents

La recette du Miam-ô-Fruits

Commencez par mélangez vos graines de lin et vos graines de sésame et les broyer finement.
Mélangez ensuite vos 3 autres graines et broyez-les également finement.

Dans un grand bol, écrasez votre demi banane à la fourchette jusqu’à ce qu’elle devienne liquide et brunisse.

Ajoutez-y l’huile de colza et mélangez jusqu’à ce que l’huile soit complètement incorporée à la base de banane.

Ajoutez ensuite à cette préparation les graines de lin, les graines de sésame, et votre mélange de trois autres graines.

Ajoutez le jus de votre demi-citron frais.

Terminez en ajoutant votre sélection de morceaux de fruits.

Conseils pour la réalisation de votre Miam-ô-Fruits

Choisissez des fruits bio, locaux et de saison. Diversifiez les au maximum pour un apport riches en anti-oxydants.

Il faut exclure l’avocat, les agrumes et les fruits secs de votre recette car ils ne se digèrent pas au même rythme.

Astuce pour gagner du temps tous les matins : vous pouvez préparer votre mélange de graines pour la semaineot le conserver ensuite dans une boîte hermétique que vous placerez dans votre réfrigérateur afin qu’elles ne s’oxydent pas.

Les bienfaits du Miam-ô-Fruits

  • La banane est riche en potassium et agit comme un anti-dépresseur naturel. Ecrasée, elle permet de réparer la flore intestinale.
  • Les graines de sésame permettent de fixer le calcium.
  • Les graines de lin vont nourrir les neurones.
  • Apport de vitamines et d’anti-oxydants.
  • L’huile de colza aide à capturer les radicaux libres.
  • Le Miam-ô-Fruits nourrit les membranes des cellules et permet de reconstituer les graisses fluides.

Pour aller plus loin…

Découvrez le site de France Guillain à https://www.bainsderivatifs.fr/

ainsi que “Le guide du miammeur” aux Editions du Rocher

Guide du miammeur
Guide du miammeur

 

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