C'est le quatrième jour de la semaine du "sans gluten". Mais qu'est-ce vraiment, le gluten ? Qu'est-ce que le gluten ? Le terme « gluten » tient son origine du latin "glutinum" qui signifie lien, colle ou gomme. Ce qu'il est important de savoir, c'est que le gluten n’existe pas en tant que tel dans les céréales.... Lire la suite →