Avez-vous déjà entendu parler de l’amarante ? Souvent éclipsée par le quinoa, cette petite graine millénaire mérite pourtant une place de choix dans vos placards. En tant que diététicienne nutritionniste, j’aime mettre en lumière ces trésors oubliés qui allient richesse nutritionnelle et saveurs authentiques. Aujourd’hui, je vous invite à redécouvrir cette “graine d’immortalité”, véritable alliée de votre santé au quotidien.