Petite douceur pour la rentrée : des gnocchis potiron et sarrasin

Les gnocchis sont de petites boules de pâte, souvent confectionnées à base de pommes de terre, de farine et parfois d’œufs. Leur origine remonte à plusieurs siècles, et bien que leur recette traditionnelle soit étroitement associée à la cuisine italienne, des variantes existent dans d’autres cultures européennes. Je vous propose aujourd'hui ma petite recette de... Lire la suite →

Semaine du “sans gluten” jour 2 : les farines sans gluten et recette de pain

Quand on entreprend un régime sans gluten, quelque soit les raisons, on a l’impression que l’on ne va plus rien manger ! Mais non, mais non ! Gâteaux, tartes, cakes, pains pourront être également réalisés à partir de farines sans gluten. Voici donc une présentation de quelques farines sans gluten et une bonne petite recette de pain !... Lire la suite →

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