Ce sont des pigments universels des végétaux, qui sont hydrosolubles et qui ont une action diurétique, antispasmodique et antioxydante.

La cellulose joue un rôle important dans notre organisme. Elle augmente le volume du bol fécal, facilite le transit et favorise le développement d'une flore de fermentation.

Ce sont des composés phénoliques = antioxydants

C'est un groupe qui comprend plusieurs centaines de molécules de coloration jaune à orangée et qui sont très sensibles à l'oxydation. Ces molécules ont une action préventive sur le vieillissement et sur les affections cardiovasculaires. Elles ont également un rôle antioxydant.

Ce sont des composés qui protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres

Médecine classique des pays occidentaux.