Suggestion apéritive : des tartinades !

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Petites suggestions apéritives légères et savoureuses avec les légumes de saison pour nos dernières soirées d’été dont il faut profiter au maximum ! Voici deux recettes de tartinades et comment les accompagner.

Tartinade d’avocats

Réalisez une tartinade d’avocats avec comme ingrédients :

  • 2 avocats mûrs à point
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à thé de moutarde
  • 2 belles échalotes
  • sel
  • poivre

Commencez par hacher les échalotes. Écrasez ensuite les avocats dans un bol à l’aide d’une fourchette. Ajoutez-y ensuite le jus de citron, la moutarde et les échalotes. Salez et poivrez selon votre goût ou utilisez du gomasio !

Tartinade au poivron et basilic

Pour réaliser cette recette, il vous faudra :

  • 1 gros bouquet de basilic frais
  • 40 grammes de pignons
  • 1 poivron
  • 1 tomate
  • Et pour l’assaisonnement : sel, poivre, huile d’olive (bio de première pression à froid !)

Commencer par hacher le poivron et découper la tomate en petits dés.

Mixer ensuite les pignons et le basilic dans de l »huile d’olive. Ajoutez-y ensuite le poivron haché et les dés de tomate. Vous pouvez mixer de nouveau si vous souhaitez obtenir une tartinade bien lisse. Salez et poivrez selon votre goût.

 

Une fois ces deux recettes réalisées, vous pourrez tartiner des rondelles de radis noir, de radis blanc et même des feuilles d’endives ! Un vrai régal pour vos convives mais également pour vous !!! et bien plus digeste que sur des croûtons ou des tranches de pain 🙂

 

A votre santé !

 

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