Les fruits et légumes du mois de mars

Dans quelques jours, c’est le printemps ! Du côté des fruits et légumes de saison, peu de changement sur nos étals pour le mois de mars par rapport à ces derniers mois…

Voici donc les fruits et légumes à consommer au mois de mars !

Les fruits du mois de mars

  • Avocat
  • Citron
  • Kiwi
  • Noisette
  • Noix
  • Orange
  • Pamplemousse
  • Poire
  • Pomme

Ce sont les dernières semaines pour consommer les poires, les pommes, les citrons, les kiwis.

Les légumes du mois de mars

  • Betterave
  • Carotte
  • Choux
  • Endive
  • Épinards
  • Laitue
  • Mâche
  • Navet
  • Oignon
  • Panais
  • Poireau
  • Pomme de terre
  • Radis
  • Salsifis
  • Topinambour

Ce sont les dernières semaines pour consommer les choux et betteraves !

Une idée de menu ?

En apéro, préparez-vous un guacamole maison ! Ecrasez un avocat avec une fourchette, ajoutez-y quelques épices et le tour est joué ! Vous pouvez ensuite manger ce guacamole avec des feuilles d’endives.

En entrée, nous avons le choix ! Carottes, betteraves, chou… de quoi faire une petite assiette bien colorée !

En plat, préparez un gratin de quinoa avec des légumes racines !

En dessert, si vous avez encore un peu de place, pourquoi ne pas prévoir une poire cuite au four ?

Bon appétit !

Carine Dancla, naturopathe à Sallanches

 

 

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